LE SCELTE DEL GIORNO — Lunedì 17 agosto 2026 Dopo Ferragosto il mercato cambia. E quando cambia il mercato, devono cambiare anche le scelte. In questi giorni stanno arrivando nuove varietà pregiate di pesche e nettarine: cambiano le caratteristiche e diventa ancora più importante assaggiare e confrontare prima di scegliere. Continua poi uno dei grandi appuntamenti dell’estate italiana: il pomodoro da salsa, nel pieno del suo momento. Tra le scelte di oggi anche bietole fresche e melanzane viola, che riusciamo ancora a trovare di ottima qualità dal Sud Italia. Dall’Abruzzo arrivano invece dei bellissimi fichi neri. E poi i fagioli: il clima finalmente un po’ più mite sta restituendo loro colore e qualità. Sono proprio questi cambiamenti a ricordarci che l’ortofrutta non è mai uguale a se stessa. Il mercato cambia. Le stagioni avanzano. Le produzioni si spostano. Il nostro metodo, invece, rimane lo stesso: OSSERVIAMO. CONFRONTIAMO. SELEZIONIAMO. Perché non vendiamo ciò che abbiamo. Scegliamo ciò che vale.