DIE AUSWAHL DES TAGES — Montag, 17. August 2026
Nach Ferragosto verändert sich der Markt. Und wenn sich der Markt ändert, müssen sich auch die Entscheidungen ändern.
In diesen Tagen kommen neue, hochwertige Sorten von Pfirsichen und Nektarinen: Die Eigenschaften ändern sich, und es wird noch wichtiger, zuerst zu probieren und zu vergleichen, bevor man sich entscheidet.
Eines der großen Ereignisse des italienischen Sommers geht weiter: Der Passata-Tomate, die gerade in ihrer Hochphase ist.
Zu den heutigen Optionen gehören auch frische Mangoldblätter und violette Auberginen, die wir immer noch in ausgezeichneter Qualität aus Süditalien beziehen können.
Aus den Abruzzen kommen dagegen wunderschöne schwarze Feigen.
Und dann die Bohnen: Das endlich etwas mildere Klima bringt ihnen wieder Farbe und Qualität.
Gerade diese Veränderungen erinnern uns daran, dass Obst und Gemüse nie gleich sind.
Der Markt verändert sich. Die Jahreszeiten schreiten voran. Die Produktionen verlagern sich.
Unsere Methode bleibt jedoch die gleiche:
BEOBACHTEN.
VERGLEICHEN.
AUSWÄHLEN.
Warum verkaufen wir nicht, was wir haben. Wir wählen, was zählt.