LE SCELTE DEL GIORNO - lunedì 15 giugno 2026 Non facciamo scorte. Non accumuliamo. Partiamo da zero ogni mattina. E tutto quello che vedete qui è già venduto. Oggi il mercato parla chiaramente: è estate. Le nuove pesche siciliane sono la grande novità di giornata, insieme a ciliegie, fragole e albicocche per il mercato interno.  All’estero continuano ad essere richiesti gli asparagi, mentre cresce sempre di più la voglia di prodotti freschi e leggeri. E poi tante verdure. Perché con il caldo cambia tutto. Cambia il modo di mangiare. Cambia il modo di scegliere. Ma il nostro lavoro resta lo stesso. Osserviamo. Confrontiamo. Scegliamo. Solo quello che serve. Solo per chi lo ha richiesto. È così che nasce il valore.