LE SCELTE DEL GIORNO Anche oggi le scelte sono state tante. Tutte diverse. Tutte cucite sulle esigenze dei nostri clienti. Tra le novità più interessanti c’è il Melone Smeraldo. Una buccia lattiginosa, una polpa verde sorprendente e soprattutto un profumo che lo distingue immediatamente da tutti gli altri meloni. Ma non è stato l’unico melone scelto questa mattina. Perché ogni cliente ha esigenze diverse. E il nostro lavoro non è proporre ciò che abbiamo disponibile. È trovare esattamente ciò che serve. È arrivato anche il nuovo finocchio di Avezzano, insieme alle insalate e a tante altre selezioni che nelle prossime ore raggiungeranno l’Italia e l’estero.  E poi ci sono quei prodotti che sembrano semplici. Come una banana. Ma che semplici non sono affatto. In estate una banana va scelta nel momento giusto. Non troppo verde. Non troppo matura. Ma all’inizio della sua maturazione commerciale, per garantire al cliente una shelf life di almeno dieci giorni. Perché dare valore significa prestare attenzione anche ai dettagli che spesso nessuno vede. Ed è questo che facciamo ogni mattina. Osserviamo. Confrontiamo. Scegliamo. Alle 5 il nostro centro logistico è completamente vuoto. Alle 8 è pieno di prodotti appena selezionati. E poche ore dopo è di nuovo vuoto. Perché qui non c’è niente da vendere. È già tutto venduto. Partire da zero ogni giorno ci permette una libertà preziosa: scegliere sempre e solo ciò che riteniamo il meglio per i nostri clienti.  E anche oggi…