DIE AUSWAHL DES TAGES Auch heute gab es viele Auswahlmöglichkeiten. Alle unterschiedlich. Alle auf die Bedürfnisse unserer Kunden zugeschnitten. Unter den interessantesten Neuheiten ist die Emerald-Melone. Eine milchige Schale, überraschend grünes Fruchtfleisch und vor allem ein Duft, der sie sofort von allen anderen Melonen unterscheidet. Aber sie war nicht die einzige Melone, die heute Morgen ausgewählt wurde. Denn jeder Kunde hat unterschiedliche Bedürfnisse. Und unsere Aufgabe ist es nicht, einfach das anzubieten, was wir vorrätig haben. Sondern genau das zu finden, was gebraucht wird. Auch der neue Fenchel aus Avezzano ist eingetroffen, zusammen mit Salaten und vielen anderen Auswahlen, die in den nächsten Stunden Italien und das Ausland erreichen werden. Und dann gibt es noch diese Produkte, die einfach wirken. Wie eine Banane. Aber einfach sind sie keineswegs. Im Sommer muss eine Banane zum richtigen Zeitpunkt ausgewählt werden. Nicht zu grün. Nicht zu reif. Aber zu Beginn seiner kommerziellen Reife, um dem Kunden eine Haltbarkeit von mindestens zehn Tagen zu garantieren. Wert zu schaffen bedeutet nämlich auch, auf Details zu achten, die oft niemand sieht. Und genau das tun wir jeden Morgen. Wir beobachten. Wir vergleichen. Wir wählen aus. Um 5 Uhr ist unser Logistikzentrum völlig leer. Um 8 Uhr ist es voller frisch ausgewählter Produkte. Und nur wenige Stunden später ist es wieder leer. Denn hier gibt es nichts zu verkaufen. Alles ist schon verkauft. Jeden Tag von null anzufangen, ermöglicht uns eine wertvolle Freiheit: immer nur das auszuwählen, was wir für das Beste für unsere Kunden halten. Und auch heute…