LE SCELTE DEL GIORNO — 10 NOVEMBRE 2026 Una melanzana bellissima può essere quella sbagliata. Sapete perché? Oggi vi portiamo tra le scelte del nostro team, con prodotti destinati a tre clienti diversi, tra Olanda e Germania. Tre richieste differenti, tre selezioni da costruire rispettando le esigenze di ciascuno. E vogliamo mostrarvi un esempio molto concreto: le melanzane viola, confezionate in cassette da sei pezzi. Il nostro cliente le venderà al pezzo, non al chilogrammo. E questo cambia completamente il criterio di selezione. Non basta trovare sei melanzane belle, fresche e sane. Devono essere anche uniformi nelle dimensioni. Perché quando il consumatore paga ogni melanzana allo stesso prezzo, una differenza importante di calibro può diventare un problema commerciale. È un dettaglio apparentemente piccolo, ma per chi deve vendere fa una grande differenza. Ed è proprio qui che entra in gioco il nostro mestiere. Non selezioniamo soltanto prodotti di qualità. Selezioniamo prodotti adatti a ciò che i nostri clienti devono farne. Per questo ogni mattina applichiamo il nostro Metodo OCS: OSSERVIAMO. CONFRONTIAMO. SELEZIONIAMO. Con un obiettivo preciso: permettere ai nostri clienti di concentrarsi sulla vendita, sapendo che alla scelta abbiamo pensato noi. E ora una domanda per i professionisti dell’ortofrutta: Secondo voi, nella vendita al pezzo conta di più l’uniformità del calibro o la qualità estetica del prodotto? Raccontateci come la pensate! COMMERFRUTTA — THE FRESH SELECTOR Non vendiamo ciò che abbiamo. Scegliamo ciò che vale.