la nostra rubrica 

Le Scelte del Giorno

Ogni mattina selezioniamo con cura i migliori prodotti nei mercati all'ingrosso di Brescia e Verona.

Le scelte del giorno - Lunedì 9 novembre

09/11/2026

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Le scelte del giorno - Lunedì 9 novembre

LE SCELTE DEL GIORNO — 9 NOVEMBRE 2026 Avete mai visto un kumquat così grande? Oggi vi presentiamo tre novità che meritano davvero attenzione! Partiamo dal kumquat. Siamo abituati a conoscerlo come un piccolo agrume, ma guardate la differenza tra quello tradizionale e questa particolare selezione chiamata Indio. È un mandarinquat, un agrume del gruppo degli ibridi del kumquat, che si distingue per le dimensioni decisamente più generose. E c’è una caratteristica che rende questi frutti particolarmente interessanti: il contrasto tra la buccia aromatica e la polpa più acidula. Voi lo conoscete? Lo avete mai assaggiato? Passiamo poi a un prodotto che aspettavamo con grande interesse. Il pomodoro Marinda, marchio Suprema. Probabilmente il primo vero arrivo di Marinda di alta qualità che abbiamo incontrato in questa stagione. Un pomodoro che si riconosce dalle costolature marcate, dalla caratteristica spalla verde e da quella consistenza croccante che lo rende così apprezzato. Ma attenzione: non basta che sulla cassetta ci sia scritto Marinda. Bisogna verificare che il prodotto abbia davvero le caratteristiche che rendono questa varietà così speciale. E infine, un altro segnale che la stagione sta cambiando. Le prime arance Tarocco! Una delle grandi protagoniste dell’agrumicoltura siciliana, che torna ad affacciarsi sui mercati. Anche qui, però, l’inizio della stagione richiede attenzione: colore, maturazione, succosità e rapporto tra dolcezza e acidità sono tutti elementi da valutare. Tre prodotti diversi, tre novità, tre ragioni differenti per fermarsi a osservare. Perché il nostro lavoro non è semplicemente trovare quello che è arrivato oggi. È capire cosa merita di essere scelto oggi. È il nostro Metodo OCS. OSSERVIAMO. CONFRONTIAMO. SELEZIONIAMO. E adesso raccontateci: tra kumquat Indio, Marinda e arance Tarocco, quale prodotto vi incuriosisce di più? E quale conoscete meglio? COMMERFRUTTA — THE FRESH SELECTOR Non vendiamo ciò che abbiamo. Scegliamo ciò che vale.