LE SCELTE DEL GIORNO – Mercoledì 29 luglio 2026 Ogni mattina il mercato racconta una storia diversa. Oggi la protagonista è il caldo. Con l’aumento delle temperature cambia la domanda, cambiano le produzioni e cambiano anche le nostre scelte. Le angurie sono le più richieste del momento e, fortunatamente, continuano a regalarci ottima qualità. Più difficile, invece, trovare meloni lisci davvero all’altezza: il mercato ne propone tanti, ma quelli con maturazione, profumo e sapore convincenti sono decisamente meno. E a proposito di estate, c’è un aneddoto che al mercato raccontano ancora oggi. Anni fa l’uva arrivava solo quando era davvero la sua stagione. L’attesa faceva parte del piacere e il primo assaggio aveva un sapore speciale. Oggi siamo abituati a trovare quasi tutto, quasi sempre. Ma la natura continua ad avere i suoi tempi. E quando li rispetta, la qualità si sente. Queste sono le nostre scelte del giorno. Osserviamo, confrontiamo e selezioniamo. Ogni mattina.