LE SCELTE DEL GIORNO — 6 ottobre Oggi al mercato salutiamo una stagione e ne vediamo arrivare un’altra. Chiudiamo un’ottima stagione delle nettarine, mentre ogni mattina prendono sempre più spazio i prodotti autunnali. E tra le scelte di oggi ci concentriamo soprattutto sul melograno. Abbiamo scelto una varietà nuova di quest’anno: la Smith. Ci ha colpito subito per il suo colore rosso meraviglioso, ma naturalmente il colore da solo non basta. L’abbiamo assaggiata. Ed è proprio il suo gusto dolce, una volta raggiunta la giusta maturazione, che ci ha convinto a sceglierla. Perché quando arriva una nuova varietà, non significa automaticamente che sia migliore. Significa che dobbiamo guardarla, assaggiarla e confrontarla con quello che il mercato ci offre. Ed è questo il bello di questo periodo: alcuni prodotti finiscono, altri cominciano e nuove varietà si fanno spazio. E ogni cambiamento ci porta a fare nuovamente il nostro mestiere: Osserviamo. Confrontiamo. Selezioniamo. Perché quando cambia la stagione, deve cambiare anche la scelta. Commerfrutta — The Fresh Selector.