LE SCELTE DEL GIORNO — Lunedì 12 ottobre 2026
Oggi partiamo con una domanda.
Se davanti avessi un Datterino Sicilia e un Kubello, quale sceglieresti?
La risposta, come spesso succede nel nostro lavoro, è: dipende.
Dipende da cosa devi farne, dal cliente per cui stai comprando, dal gusto che cerchi, dalla tenuta, dalla maturazione e dal momento.
Ed è proprio questo il punto: non esiste sempre un prodotto migliore in assoluto. Esiste il prodotto più adatto a quella richiesta.
Poi il mercato ci racconta che la stagione sta cambiando.
Cominciano ad arrivare i primi agrumi italiani, quelli che anticipano le clementine.
Troviamo ancora le prugne October Sun, che portano con sé gli ultimi colori di fine stagione.
E poi il cavolo nero della Liguria, uno di quei prodotti che ci fanno capire immediatamente che l’autunno sta entrando davvero nel mercato.
Prodotti diversi. Momenti diversi. Esigenze diverse.

Il nostro metodo, invece, resta sempre lo stesso:
Osserviamo.
Confrontiamo.
Selezioniamo.