LE SCELTE DEL GIORNO — Lunedì 10 agosto 2026 Non vendiamo ciò che abbiamo. Scegliamo ciò che vale. Questa frase racchiude il nostro modo di lavorare. Ogni cliente è diverso. C’è chi cerca una pesca pronta da mangiare, chi ha bisogno di maggiore tenuta, chi cerca una determinata pezzatura, chi privilegia il gusto, chi deve far viaggiare il prodotto per centinaia di chilometri. Per questo non esiste il prodotto migliore in assoluto. Esiste il prodotto giusto per quel cliente, in quel momento. E per trovarlo seguiamo ogni mattina lo stesso metodo, fatto di tre azioni: OSSERVIAMO. CONFRONTIAMO. SELEZIONIAMO. Osserviamo quello che il mercato offre. Confrontiamo produttori, varietà, maturazioni, qualità e caratteristiche. E solo alla fine selezioniamo ciò che riteniamo più adatto alla richiesta del cliente. Questa mattina, per esempio, abbiamo scelto diverse tipologie di zucche, pesche e nettarine, proprio perché clienti diversi avevano necessità diverse. Ma oltre al metodo c’è un processo molto preciso. RICHIESTA → SELEZIONE → ACQUISTO → CONSEGNA. Prima ascoltiamo ciò che serve al cliente. Poi selezioniamo. Solo dopo acquistiamo. E infine il prodotto parte verso la sua destinazione. Quest’ordine è fondamentale, perché significa che non dobbiamo comprare prima e cercare qualcuno a cui vendere dopo. A fine giornata torniamo a zero rimanenze. E domani mattina possiamo ripartire nuovamente da zero, senza avere la necessità di vendere ciò che abbiamo già comprato. Perché nell’ortofrutta un acquisto sbagliato può costare molto più della differenza di prezzo. Voi potete concentrarvi sulla vendita. Alla scelta pensiamo noi. Commerfrutta. Il selezionatore ortofrutticolo. Non vendiamo ciò che abbiamo. Scegliamo ciò che vale.