Siamo in Lucania.
Oggi vi faccio vedere perché scegliamo proprio questa.
La cipolla rossa di Basilicata è amata in Italia e sempre più richiesta anche all’estero.
La scegliamo perché oggi è la miglior cipolla fresca sul mercato:
rossa e bianca allo stesso tempo, dolce, con quella foglia verde intenso che racconta tutta la sua freschezza.
E poi c’è un segnale che per noi del mercato vale più di mille parole.
Il suono della freschezza. (quando stringi le foglie e senti quel rumore secco… sai che è quella giusta).
Cruda, tagliata sottile con olio e sale, è già un piatto perfetto.
Cotta diventa dolce e profonda.
E se la fate caramellare lentamente… diventa l’accompagnamento perfetto per carni o panini gourmet.
Sul mercato prodotti buoni ce ne sono tanti. La differenza è saper scegliere.
E oggi, a pieno titolo, il Frutto Perfetto del Giorno è la cipolla rossa di Basilicata.