Wir sind in Lucania.
Heute zeige ich dir, warum wir uns für genau diesen entschieden haben.
Die rote Zwiebel der Basilikata ist in Italien beliebt und wird auch im Ausland zunehmend nachgefragt.
Wir wählen es, weil es heute die beste frische Zwiebel auf dem Markt ist:
rot und weiß zugleich, süß, mit diesem intensiven grünen Blatt, das seine ganze Frische ausstrahlt.
Und dann gibt es ein Zeichen dafür, dass der Markt für uns mehr sagt als tausend Worte.
Der Klang von Frische. (wenn du die Blätter zusammendrückst und das trockene Geräusch hörst... weißt du, dass es das richtige ist).
Roh, mit Öl und Salz in dünne Scheiben geschnitten, ist es schon ein perfektes Gericht.
Wenn es gekocht wird, wird es süß und tief.
Und wenn Sie es langsam karamellisieren... wird es zum perfekten Begleiter zu Gourmet-Fleisch oder Sandwiches.
Es gibt viele gute Produkte auf dem Markt. Der Unterschied besteht darin, zu wissen, wie man wählt.
Und heute ist die rote Zwiebel aus der Basilikata die perfekte Frucht des Tages.