DIE AUSWAHL DES TAGES — 6. Oktober
Heute auf dem Markt verabschieden wir eine Saison und sehen gleichzeitig die nächste kommen.
Wir beenden eine hervorragende Saison der Nektarinen, während jeden Morgen immer mehr herbstliche Produkte ihren Platz einnehmen.
Und unter den heutigen Auswahlen konzentrieren wir uns vor allem auf den Granatapfel.
Wir haben eine neue Sorte dieses Jahres gewählt: die Smith.
Sie hat uns sofort mit ihrer wunderbaren roten Farbe beeindruckt, aber natürlich reicht die Farbe allein nicht aus.
Wir haben sie probiert.
Und es ist genau ihr süßer Geschmack, sobald sie die richtige Reife erreicht hat, der uns überzeugt hat, sie auszuwählen.
Denn wenn eine neue Sorte kommt, bedeutet das nicht automatisch, dass sie besser ist.
Es bedeutet, dass wir sie anschauen, probieren und mit dem vergleichen müssen, was der Markt zu bieten hat.
Und genau das ist das Schöne an dieser Zeit: Einige Produkte gehen zu Ende, andere beginnen, und neue Sorten finden ihren Platz.
Und jeder Wechsel bringt uns dazu, unseren Beruf erneut auszuüben:
Wir beobachten. Wir vergleichen. Wir wählen aus.
Denn wenn sich die Jahreszeit ändert, muss sich auch die Wahl ändern. Commerfrutta — The Fresh Selector.