Lass uns beobachten. Lass uns vergleichen. Lass uns auswählen. Es ist die Commerfrutta-Methode.

Jeden Morgen gehen wir von den Anfragen unserer Kunden aus, gehen auf den Markt, vergleichen, was wir finden, und erst dann wählen wir aus, was wir kaufen möchten.
Und heute Morgen ist etwas passiert, das sehr gut sagt, was es bedeutet. Ein Restaurantkunde hatte uns nach dem gelben Datterino gefragt.

Wir haben es gekauft... orange. Warum? Wir haben den gelben Datterino, der heute Morgen erhältlich ist, ausprobiert und verglichen, aber niemand hat uns geschmacklich überzeugt.
Wir hätten den Befehl einfach ausführen können. Auswahl bedeutet aber auch zu verstehen, warum der Kunde dieses Produkt möchte.

In diesem Fall dient der gelbe Datterino dazu, sich von Rot abzuheben, einen Kontrast zu erzeugen und dem Gericht Lebendigkeit zu verleihen. Also haben wir nach einer Alternative gesucht, die diese Funktion beibehält, und wir haben einen orangefarbenen Datterino gefunden, der heute einen viel besseren Geschmack hat. Wir haben uns eine Freiheit genommen. Wir haben die gewünschte Farbe nicht bis ins Letzte eingehalten. Wir haben den Zweck der Anfrage erfüllt. Und nur im Aussehen ist es ein kleiner Unterschied.

Zu den heutigen Neuigkeiten gehört die wunderschöne grünrote Pflaume: außen grün und innen überraschend rot.

Und dann die rotfleischigen Pfirsiche, ein weiteres Produkt, das beim ersten Schnitt überraschen kann. Den Rest zeigen wir Ihnen anhand der anderen Entscheidungen, die unser Team heute Morgen getroffen hat.
Denn morgen wird der Markt wieder anders sein. Und wir fangen wieder von vorne an.

LASS UNS BEOBACHTEN. LASS UNS VERGLEICHEN. LASS UNS AUSWÄHLEN. Wir verkaufen nicht, was wir haben. Lass uns entscheiden, was wert ist.