DIE AUSWAHLEN DES TAGES — Dienstag, 22. September 2026 Hinter jeder unserer Entscheidungen steht ein Kunde. Und hinter jedem Kunden steckt ein anderes Bedürfnis. Heute Morgen sind wir mit einer besonderen Anfrage gestartet: von einem Hotel in Mantua, das einige sehr bekannte Sänger beherbergt. Aber der eigentliche Protagonist dieser Geschichte ist nicht derjenige, der im Hotel übernachtet. Es ist die Arbeit des Hoteliers, der jeden Tag ein Erlebnis auf höchstem Niveau gewährleisten muss. Von den Zimmern über den Empfang bis hin zum Frühstück und den Mahlzeiten: jedes Detail trägt zur Qualität des Services bei. Unsere Aufgabe ist es, ihm zu helfen, dieses Ziel zu erreichen, indem wir erstklassiges Obst und Gemüse auswählen und es frisch liefern, rechtzeitig, damit es schon heute serviert werden kann. Dann haben wir euch die Auswahl für MZ gezeigt, unseren langjährigen Kunden aus Cerlongo in der Provinz Mantua, der dieses Gemüse in eingelegte und eingelegte Produkte verwandelt. Hier gibt es ein weiteres wichtiges Konzept. Man könnte denken, dass ein Produkt, das zur Weiterverarbeitung bestimmt ist, unbedingt billig sein muss, vielleicht indem man Ware zweiter Wahl wählt. MZ verfolgt eine andere Philosophie: Um ein verarbeitetes Spitzenprodukt zu erzielen, möchte man von einer erstklassigen Rohware ausgehen. Deshalb haben wir uns für diese roten und gelben Paprika entschieden. Eine der Kisten mit gelben Paprika hatte eine kleine Beschädigung am Karton durch Feuchtigkeit. Aber die Paprika darin waren die, die wir für die Bedürfnisse des Kunden am besten geeignet hielten. Also lautet die Frage: Was ist wirklich wichtig für jemanden, der diese Paprika nur wenige Stunden später weiterverarbeiten wird? Die Perfektion der Kiste oder die Qualität des Produkts darin? Für diesen Kunden war die Antwort in diesem Fall klar. Zwei Kunden. Zwei vollkommen unterschiedliche Bedürfnisse. Eine einzige Methode. Wir beobachten. Wir vergleichen. Wir wählen aus. Denn unser Geschäft besteht nicht darin, das beste Produkt überhaupt zu finden. Es geht darum, das richtige Produkt für das zu finden, was der Kunde damit machen will. Commerfrutta — Der Obst- und Gemüseselekteur.